De bedste lokaler til fødselsdag giver plads til den stemning, I ønsker, og den måde, gæsterne skal spise og være sammen på. Ved Køge Havn kan restauranten, helårsorangeriet OASE og havneterrassen hver især danne rammen om selskabet. Overvej gæsteliste, måltid og udsigt samlet, så rammerne understøtter den fødselsdag, I planlægger.
Skal fejringen være rolig omkring et langt måltid, afslappet med plads til at gå ud eller samlet i festlige rammer? Skippers Dreng ligger på Havnen 25, 4600 Køge, og tilbyder selskaber til fødselsdage og andre begivenheder. Stedet har udsigt over Køge Havn.
Restaurant, orangeri eller terrasse?
Restauranten har plads til 140 gæster fordelt over to etager. Her kan selskabet samles om et måltid med udsigt over Køge Havn. Overvej, om gæsterne skal sidde samlet, eller om festen også skal give plads til samtaler og bevægelse.
Helårsorangeriet OASE har 90 pladser og giver selskabet rammer med forbindelse til havnemiljøet. Havneterrassen har plads til cirka 80 gæster og giver fødselsdagen en mere udendørs karakter. Tænk over, hvor tæt I gerne vil være på havnen, og spørg, hvordan området kan bruges, hvis vejret ændrer sig.
Adgangsforholdene er også værd at tage med i planlægningen. Der er handicapvenlig indgang og toiletter i stueetagen. Få beskrevet bordplaceringen og de områder, gæsterne kan benytte før og efter måltidet, så I kender rammerne for hele selskabet.
Den opvarmede udendørs loungeafdeling har plads til 40 gæster. Spørg, hvordan loungen kan indgå sammen med spisesalen og eventuelle udearealer, og hvor velkomst, spisning og samvær kan foregå.
Gæsteliste og stemning styrer serveringen
Gæstelistens sammensætning kan hjælpe med at afgøre, hvilken indretning der fungerer bedst. Tænk over, om børn deltager, og om gæsterne skal blive siddende under hele måltidet. Skippers Dreng har et stort menukort med noget for både voksne og børn, og menuen bliver tilrettelagt i samarbejde med gæsterne.
Servering ved bordene giver måltidet en samlet rytme: Gæsterne bliver siddende, mens retterne serveres. Fade på bordene lægger op til, at maden sendes videre mellem gæsterne, mens en buffet giver hver enkelt mulighed for at vælge fra et udvalg. Vælg serveringsform efter selskabets ønskede tempo, pladsforholdene og stemningen omkring måltidet.
Buffet og servering på fade tilbydes ved minimum 20 kuverter. Få vilkårene for den ønskede serveringsform med i samtalen om selskabet. Bed også om oplysninger om, hvordan menuen kan tage højde for allergier og andre kosthensyn.
Menuen sammensættes i samarbejde med gæsterne, og maden laves fra bunden med råvarer af høj kvalitet. Fortæl, om I planlægger brunch, frokost eller middag, og hvornår gæsterne kommer. Det giver køkkenet oplysninger om tidspunktet og festens forløb. Menuen laves fra bunden med råvarer af høj kvalitet, og skippersdreng.dk fortæller om selskabsmenuer og serveringsmuligheder.
Planlægning og afvikling hænger sammen
En fødselsdag består af mere end måltidet. Aftal, hvem der tager imod gæsterne, hvor overtøjet kan placeres, og hvornår maden serveres. Hvis programmet omfatter taler eller indslag, så få deres plads med i planen, så personalet kan koordinere serveringen omkring dem.
Skippers Dreng tilbyder hjælp fra planlægning til afvikling. Gennemgå menu, bordopstilling, serveringsform og praktiske behov samlet. Beskriv også, hvad der skal ske fra gæsternes ankomst til festens afslutning.
Skippers Dreng tilbyder bar, drinks og cocktails. Der er musik alle fredage og lørdage, så spørg, hvilke rammer der gælder for musik, servering og sluttidspunkt på den dato, I overvejer. Stedet afholder også events og konferencer.
Læs om selskabsmulighederne hos Skippers Dreng, og brug oplysningerne som afsæt for en samtale om jeres ønsker. Bed om samlet besked om ledighed, lokale, menu og afvikling, så I kan se, hvordan rammerne hænger sammen med gæstelisten og festens form.
Spørgsmål om rammerne
Inden I reserverer, så få de praktiske detaljer på plads. Spørg, hvilket lokale der er ledigt, hvordan udsigten og adgangsforholdene er, og om gæsterne kan bruge flere områder under festen. Få også besked om mulighederne for børn, særlige kostbehov og handicapvenlig adgang.
Gennemgå serveringen: Skal maden anrettes ved bordene, sættes på fade eller stå som buffet? Buffet og servering på fade tilbydes ved minimum 20 kuverter. Få også beskrevet, hvordan menuen tilpasses selskabets behov, så serveringen fungerer sammen med måltidet, taler og samvær.
Aftal, hvem der koordinerer programmet på dagen, hvordan ændringer håndteres, og hvilke tidspunkter der gælder for adgang og afslutning. Bed om at få aftalerne samlet skriftligt. Det gør det tydeligt, hvad I selv står for, og hvad Skippers Dreng hjælper med.
Gode lokaler til fødselsdag samler gæster, mad og stemning i rammer, der fungerer for selskabet. Sammenhold restaurantens 140 pladser, OASEs 90 pladser og havneterrassens cirka 80 pladser med jeres ønsker. Tal samtidig om menu og afvikling, så de praktiske aftaler hænger sammen.